단백질 곤충 종류와 영양소 비교 분석

미래 식량? 곤충 속 단백질, 정말 고기만큼 좋을까?단백질 섭취의 대안으로 주목받고 있는 식용 곤충.환경 부담이 적고, 영양도 뛰어나며,실제로 FAO(세계식량농업기구)에서도 곤충을 미래 식량으로 인정하고 있을 정도죠.그렇다면 우리가 흔히 접할 수 있는 단백질 곤충에는 어떤 종류가 있고,각각 어떤 영양소 차이가 있을까요?이번 글에서는 대표적인 식용 곤충 5종을 선정해단백질 함량, 지방, 기타 영양소까지 비교 분석해 드립니다.주요 단백질 곤충 종류 한눈에 보기곤충 이름 ／학명 ／주요 용도고소애Tenebrio molitor밀웜, 단백질 보충식/애완동물 사료 등쌍별귀뚜라미Gryllus bimaculatus식품 첨가물, 분말, 스낵 등메뚜기Locusta migratoria전통 간식, 고단백 요리 재료백강잠Bomb..